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Leer másFSSC 22000 (Food Safety System Certification) es la Norma que se encarga de la Seguridad Alimentaria Global para la fabricación de alimentos, fue creada por la “Foundation for Food Safety Certification”. es un esquema de modelo de certificación que se aplica a empresas que forman parte de la industria de alimentos. Este esquema permite asegurar el control de riesgos latentes en la seguridad alimentaria.
Ha sido creada para otorgar una certificación a los fabricantes de productos alimenticios, esta es apoyada por la Confederación de las Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA).
Sigue como base el estándar ISO de Inocuidad Alimentaria y cuenta con el amplio reconocimiento de Global Food Safety Initiative (GFSI) lo que respalda el modelo y su aplicación alrededor del mundo.
En el marco de referencia que solicita FSSC 22000 se encuentran: ISO 22000, los programas de requisitos previos, el seguimiento de buenas prácticas, los principios para el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), sin dejar a un lado los requisitos específicos de FSSC.
La gestión del control de riesgos sigue tres puntos principales:
Lo que ayudará a tu empresa a trabajar bajo lineamientos adaptados a cada proceso de la mejor forma, siempre previniendo caer en un riesgo o peligro.
Dada la implicación directa de las empresas con la salud y bienestar de los consumidores, es importante que tu empresa brinde seguridad a clientes, empleados, socios y partes interesadas.
Gracias a que FSSC 22000 es el esquema más riguroso para asegurar la calidad y el cuidado de los alimentos, te asegura ventajas que harán trascender a tu empresa:
Además, contar con tu certificación en este modelo de verificación te dará la oportunidad de lograr el desarrollo y crecimiento organizacional para poder expandirte a nivel internacional.
La diferencia que tiene con la norma ISO 22000, es que es aplicable a todos los agentes implicados en la cadena alimentaria; FSSC 22000 fue creado especialmente para los productores de alimentos o envases.
El proceso de certificación de tu empresa da inicio cuando decides implementar un plan efectivo de seguridad alimentaria y tu Sistema de Gestión, para conducirte al camino de la certificación en FSSC 22000. En QAlliance nos encargamos de ayudarte en cada paso para que logres con éxito tu certificación.
El proceso de certificación en FSSC 22000 sigue las siguientes etapas:
Empresas que se dedican a la elaboración de alimentos y de empaques, hasta empresas que los distribuyen y comercializan. Cada eslabón de la cadena de suministros alimenticios puede aplicar el modelo que FSSC plantea para certificarse.
Cuando una empresa ya cuenta con la certificación en ISO 22000, solo es necesario que se lleve a cabo una revisión sobre las especificaciones de los programas de requisitos previos y los requerimientos técnicos de FSSC, y así, poder realizar la transición a FSSC 22000.
Cada sector industrial requiere especial atención, por lo que en QAlliance atendemos la necesidad de cada socio comercial brindando un servicio personalizado y de calidad. Así mismo, una característica de nuestro equipo laboral es que aporta un valor agregado durante todo el proceso de certificación.
El costo de la certificación depende de varios factores tales como el tamaño de la empresa, el alcance de la misma y el número de empleados, entre otros factores.
La norma ISO 14001 es el estándar internacional que se enfoca en la implementación de un plan de gestión ambiental donde se identifiquen, cataloguen y se manejen los riesgos ambientales en cualquier organización.
La Norma ISO 45001 está orientada a habilitar a las organizaciones a gestionar los riesgos de salud y seguridad en el trabajo, así como mejorar el desempeño de las medidas tomadas en este rubro e integrar otros aspectos de la salud de los colaboradores como su bienestar.

ISO 13485 consiste en garantizar que los productos sanitarios cumplan con las necesidades del cliente y los requisitos normativos aplicables.
Las Normas ISO son aquellos modelos que sirven como referencia para la fabricación y/o evaluación de algún producto, realización de un proceso u otorgamiento de un servicio.
La Organización Internacional de Normalización (ISO: International Organization Standardization) se encarga de la creación de estándares con el fin de unificarlos y hacerlos internacionales. Asimismo, las Normas ISO, pese a ser de carácter voluntario, se han consolidado internacionalmente pues garantizan ser herramientas de gran utilidad para avalar la calidad y el buen funcionamiento de estrategias internas y externas de éxito de una empresa, esto asegura cada paso del camino a seguir y provoca el impulso a la innovación y la productividad.
BENEFICIOS
La implantación de estándares internacionales te ayudará a mejorar el desempeño, garantizar la calidad, gestionar riesgos y obtener muchas otras utilidades que ayudarán a mejorar en todos los sentidos a tu organización; algunas de las ventajas son:
Proporciona más información y valor al producto o servicio, de forma que el cliente tome una decisión de compra más fácilmente.
Puntualiza varios canales de comunicación con el proveedor/fabricante para garantizar la posibilidad de reclamar, participar, dar retroalimentación y proporcionar servicios de atención al cliente.
Aumentan la competitividad en el mercado y aumenta las posibilidades de compra y re-compra frente a aquellas empresas que no cuentan con certificaciones ISO.
Un sistema de Gestión de Calidad (SGC) se podría definir como el conjunto de actividades ordenadas y coordinadas que permiten ofrecer productos o servicios de calidad para a satisfacción de los clientes; esto es que, son componentes susceptibles a la planeación, control y mejora continua, de forma que, cumplan con los requisitos y superen las expectativas de los clientes.
En términos generales, la construcción de un SGC, se basa en cinco elementos básicos:
Tener un buen SGC implantado te asegura algunas ventajas como:
Debido al amplio alcance y flexibilidad que tienen las normas ISO, cualquier giro empresarial puede implementar un Sistema de Gestión.
La Organización Internacional de Estandarización (ISO) ha segmentado los giros en 39 sectores. En QAlliance, nos hemos especializado en 3 de estos sectores, sin dejar de atender al resto.
Son necesarios 10 requisitos para la certificación ISO, entre ellos, podemos destacar los siguientes:
Como parte de las especificaciones necesarias para la certificación, se encuentran:
Para ser elegible para la certificación ISO, se requiere cumplir 4 requisitos imprescindibles:
Ventajas de obtener la Certificación en ISO 9001:2015 con QAlliance:
El costo de la certificación depende de varios factores tales como el tamaño de la empresa, el alcance de la misma y el número de empleados, entre otros factores.
Te invitamos a visitar la sección del Cotizador QAlliance
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