International Certification Body in ISO Standards

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FSSC 22000:2018

¿QUÉ ES FSSC 22000?

FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es la Norma que se encarga de la Seguridad Alimentaria Global para la fabricación de alimentos, fue creada por la “Foundation for Food Safety Certification”. es un esquema de modelo de certificación que se aplica a empresas que forman parte de la industria de alimentos. Este esquema permite asegurar el control de riesgos latentes en la seguridad alimentaria.
Ha sido creada para otorgar una certificación a los fabricantes de productos alimenticios, esta es apoyada por la Confederación de las Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA).

Sigue como base el estándar ISO de Inocuidad Alimentaria y cuenta con el amplio reconocimiento de Global Food Safety Initiative (GFSI) lo que respalda el modelo y su aplicación alrededor del mundo.
En el marco de referencia que solicita FSSC 22000 se encuentran: ISO 22000, los programas de requisitos previos, el seguimiento de buenas prácticas, los principios para el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), sin dejar a un lado los requisitos específicos de FSSC.

La gestión del control de riesgos sigue tres puntos principales:

  • Identificar
  • Controlar
  • Y minimizar


Lo que ayudará a tu empresa a trabajar bajo lineamientos adaptados a cada proceso de la mejor forma, siempre previniendo caer en un riesgo o peligro.

FSSC 22000

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CERTIFICARTE EN FSSC 22000?

Dada la implicación directa de las empresas con la salud y bienestar de los consumidores, es importante que tu empresa brinde seguridad a clientes, empleados, socios y partes interesadas.

Gracias a que FSSC 22000 es el esquema más riguroso para asegurar la calidad y el cuidado de los alimentos, te asegura ventajas que harán trascender a tu empresa:

  • Permite dar solución a todas las necesidades que tiene la empresa tanto los clientes potenciales.
  • Cumplirás con los más altos estándares de seguridad alimentaria
  • Genera mayor garantía de seguridad a los productos alimenticios fabricados.
  • Hace que la competitividad de la organización aumente.
  • Mejora el conocimiento de los requisitos legales que se aplican a los productos alimenticios.
  • En caso de crisis alimentarias es muy útil su implementación.
  • La mejor opción para dar respuesta a situaciones que pueden comprometer la seguridad alimentaria tanto de los productos como de los procesos productivos.
  • Una mejor imagen a tu organización.


Además, contar con tu certificación en este modelo de verificación te dará la oportunidad de lograr el desarrollo y crecimiento organizacional para poder expandirte a nivel internacional.

La diferencia que tiene con la norma ISO 22000, es que es aplicable a todos los agentes implicados en la cadena alimentaria; FSSC 22000 fue creado especialmente para los productores de alimentos o envases.

¿CÓMO CERTIFICAR FSSC 22000?

El proceso de certificación de tu empresa da inicio cuando decides implementar un plan efectivo de seguridad alimentaria y tu Sistema de Gestión, para conducirte al camino de la certificación en FSSC 22000. En QAlliance nos encargamos de ayudarte en cada paso para que logres con éxito tu certificación.

El proceso de certificación en FSSC 22000 sigue las siguientes etapas:  

  • Identificar, evaluar y controlar los peligros para la inocuidad de los alimentos que lleguen a suceder, con el fin de evitar perjudicar directa o indirectamente a los consumidores.
  • Comunicar información adecuada a través de la cadena de suministro alimentario respecto a cuestiones de inocuidad relacionadas con el producto.
  • Informar referente al desarrollo, a la implementación y a la actualización del sistema de gestión de seguridad alimentaria por medio de la organización. 
  • Valorar y analizar periódicamente, según sea necesario el sistema de gestión de seguridad alimentaria para cubrir las actividades reales de la compañía y la última información sobre los peligros para la inocuidad de los alimentos.

Conoce el mapa del proceso de certificación ISO 22000 donde se estructuran las etapas a seguir.

¿QUIÉN SE PUEDE CERTIFICAR EN FSSC 22000?

Empresas que se dedican a la elaboración de alimentos y de empaques, hasta empresas que los distribuyen y comercializan. Cada eslabón de la cadena de suministros alimenticios puede aplicar el modelo que FSSC plantea para certificarse.

Cuando una empresa ya cuenta con la certificación en ISO 22000, solo es necesario que se lleve a cabo una revisión sobre las especificaciones de los programas de requisitos previos y los requerimientos técnicos de FSSC, y así, poder realizar la transición a FSSC 22000.

Cada sector industrial requiere especial atención, por lo que en QAlliance atendemos la necesidad de cada socio comercial brindando un servicio personalizado y de calidad. Así mismo, una característica de nuestro equipo laboral es que aporta un valor agregado durante todo el proceso de certificación.

Learn more about the sectors we specialize in here.

¿QUE COSTO TIENE LA CERTIFICACIÓN EN FSSC 22000?

The cost of certification depends on several factors, such as the size of the company, the scope of operations, and the number of employees, among others. We invite you to visit the QAlliance Quotation Section.

Other ISO Standards

Norma ISO 14001

The ISO 14001 standard is an international guideline focused on the implementation of an Environmental Management System (EMS). It helps organizations identify, categorize, and manage environmental risks, ensuring sustainable operations and compliance with applicable environmental regulations. This standard provides a framework to reduce negative environmental impacts, optimize resource use, and promote continuous improvement toward environmental responsibility.

 

Norma ISO 45001

The ISO 45001 standard is designed to help organizations manage occupational health and safety (OH&S) risks, improve performance in this area, and foster a safe and healthy workplace. It enables companies to prevent work-related injuries and illnesses while integrating health, safety, and overall employee well-being into daily operations.

Norma ISO 13485

ISO 13485 focuses on ensuring that medical devices meet customer needs and applicable regulatory requirements.  .

The ISO 20000-1 standard is the international framework for IT Service Management Systems (ITSMS). It focuses on aligning IT services with business needs, ensuring effective service delivery, and promoting continuous improvement. By implementing ISO 20000-1, organizations can enhance customer satisfaction, improve reliability, and demonstrate their capability to manage and deliver quality IT services.

FAQ (Frequently Asked Questions)

What is an ISO Standard?

ISO STANDARDS are models that serve as references for the manufacturing and/or evaluation of a product, the execution of a process, or the provision of a service. The International Organization for Standardization (ISO) is responsible for creating standards with the goal of unifying and internationalizing them.

La Organización Internacional de Normalización (ISO: International Organization Standardization) The International Organization for Standardization (ISO) develops these standards to unify and internationalize best practices. Although voluntary, ISO Standards are globally consolidated as powerful tools to ensure quality, operational consistency, and continuous improvement—fostering innovation and productivity along the way.

 

BENEFITS

Implementing international standards helps improve performance, ensure quality, manage risk, and deliver broad organizational value. Some key advantages include:

- Providing more information and value to customers, facilitating purchasing decisions.

- Establishing clear communication channels for feedback and customer support.

- Enhancing competitiveness and purchase likelihood compared to non-certified companies.

What is a Management System?

Un sistema de Gestión de Calidad (SGC) se podría definir como el conjunto de actividades ordenadas y coordinadas que permiten ofrecer productos o servicios de calidad para a satisfacción de los clientes; A Quality Management System (QMS) is a set of organized and coordinated activities that enable the delivery of quality products or services to meet customer needs. It is built around planning, control, and continuous improvement to consistently meet requirements and exceed expectations.

The five core elements of a QMS are:

  1. Organizational structure
  2. Planning (strategy)
  3. Resources
  4. Processes
  5. Procedures

WHY IMPLEMENT A QUALITY MANAGEMENT SYSTEM?

Implementing an effective QMS provides key advantages:

  • Garantía del buen funcionamiento de la empresaEnsures smooth company operations and alignment between quality objectives and overall business goals.
  • Facilita la gestión del desarrollo de las actividades con base en el principio de calidad. Facilitates performance analysis and continuous improvement through systematic quality management.
  • Enhances process organization and collaboration among team members., así como de la sinergia entre los miembros de la organización.
Does it apply to any company or organization?

Due to the wide scope and flexibility of ISO standards, any type of business can implement a Management System.

The ISO organization recognizes 39 sectors, and QAlliance specializes in three of them while still serving all others.

What are the requirements for certification?

Ten requirements are generally necessary for ISO certification, including:

  • Organizational context
  • Leadership and commitment
  • Planning and change control
  • Support
  • Operational control
  • Performance evaluation
  • Continuous improvement

Additionally, certification requires:

  • Identification of interested parties
  • Process interaction mapping
  • Risk and opportunity planning
  • Document and record control
  • Internal audit
  • Management review

To be eligible for certification, four essential requirements must be met:

  1. Implementation of the relevant Management System
  2. At least 3 months of operational records
  3. Completion of one internal audit
  4. Completion of a management review

ADVANTAGES OF OBTAINING ISO 9001:2015 CERTIFICATION WITH QALLIANCE

  • Reduced delivery and response times
  • Lower operational costs
  • Highly trained and competitive staff
  • Significant reduction in rework
  • Strategic control implementation
  • Exclusive tools available in the market
What is the certification process and how long does it take?
  • The ISO 9001 certification cycle lasts 3 years. comprende un período de 3 años.
  • El comité de certificación es el encargado de otorgar o rechazar la certificación, ampliar o reducir el alcance de la certificación, suspender o restaurar, o bien, de retirar o renovar The Certification Committee is responsible for granting, denying, extending, reducing, suspending, restoring, withdrawing, or renewing certifications.
  • Surveillance audits are conducted at least once a year.o.
  • The first surveillance audit must take place within 12 months of certification approval.n de la certificación.
  • Recertification audits must be scheduled and completed before the certificate’s expiration date.
How much does certification cost?

The cost of certification depends on several factors, such as the size of the company, the scope of operations, and the number of employees, among others. We invite you to visit the QAlliance Quotation Section.

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